Fogyni vágyok, cukorbetegek, Candida vagy egyéb gombás fertőzéssel küszködők figyelem!!

Egy gyorsan elkészíthető kenyérhelyettesítő, mely nem tartalmaz gabonákat (így glutént sem), tejet, tojást és természetesen cukrot sem, így alacsony a szénhidrát tartalma és a glikémiás indexe.

Paleo kenyérkék

Hozzávalók (9 db kis kenyérke/zsemle):

• 20g útifűmaghéj
• 1,8 dl víz
• 2 csapott ek kókuszzsír/mandula olaj
• 50 g szezámmagliszt
• 10 g mandula liszt
• 1 ek chiamag
• 1 mk sütőpor
• 1/2 kk só

Elkészítés:

Az útifűmaghéjat és a vizet keverjük össze egy tálban, hagyjuk állni 10 percig, hogy megkocsonyásodjon. Adjuk hozzá a mandula olajat vagy az olvasztott kókuszzsírt is.

A többi összetevőt jól keverjük össze egy másik edényben, majd adjuk hozzá a kocsonyás útifűmaghéjat, és dolgozzuk jól össze.

Formáljunk belőle nedves kézzel 9 gombócot, tegyük sütőpapírral bélelt tepsire egymástól jó távol, mert sütés közben kissé dagadnak, terülnek.

Előmelegített sütőben 200 fokon 25 percig süssük.